【世界一】スープは「サイフォン」で抽出！？大重食堂の「七節ラーメン」を食べてみた！

こんにちは。こーせい＜h_0918_k＞です。

世界一のラーメンを決めるコンテストで見事1位になった #大重食堂 のラーメン！

福岡では珍しい、鰹節やアゴ出汁ベースのスープで、麺は中太麺。

とにかく体に優しい…と感じる1杯。

内装も凝ってて空間だけでも楽しめる！

詳細?https://t.co/hsb9rU4IqU pic.twitter.com/TozIi6Mh4N

— こーせい / 4ヶ月で会社辞めて独立 (@h_0918_k) 2019年4月23日

先日、友人から「サイフォンでスープを抽出している珍しいラーメン屋があるんだけど、行ってみない？」と誘われたので、福岡市中央区今泉にある、「大重食堂」に行ってみました。

大重食堂のラーメンは、福岡では珍しい「和風だし」がベースになっているラーメンで、なんと「世界一のラーメン」を決める大会「ワールドラーメングランプリ」で優勝しているんだとか…。

ラーメンだけではなく、店内も凝っているお店だったので、「福岡に来たけど、とんこつラーメン以外のお店に行ってみたい…！」と考えている方はぜひ参考にしてみてください！

ってことで、本記事では大重食堂の名物「七節ラーメン」について紹介していきます。

七節ラーメンが堪能できる「大重食堂」はどこにあるの？

大重食堂の外観はこちら。

大重食堂は、福岡市中央区今泉にある「西鉄今泉ビル」の1Fにあります。

周りは飲み屋や食堂が連なる飲食街になっているので、比較的見つけやすいかな？と。

このビルの右奥に、大重食堂がありますよ。

大重食堂の店内は、見ているだけでワクワクする！

早速大重食堂の中に入ろうとすると…？

券売機の主張激しすぎやろ…！

メニューはいたってシンプル。

「七節ラーメン」「替え玉」「日の丸ごはん（ご飯の上に梅干しが乗っているやつ）」だけ！

ちなみに、店内では餃子（300円）を現金で購入することができます。

早速店内に入ってみると、面白い仕掛けがたくさん…。笑

名物「七節ラーメン」に対する想いが書かれていたり、

券売機から出てきたものは食券ではなくて、どデカイ札だったり…。笑

カウンターが畳張りになっていて、引き出しを開けるとお箸、れんげ、おしぼり、つまようじ等が出てきたり…。笑

そしてこれ！

これ、ただ薬缶が置いてあるわけではないんですよね…薬缶を倒すと水が出てくるという面白い仕掛け。

内装凝りすぎやろ…！見ているだけで楽しい！あとカウンターがなぜか畳張りで、なんか落ち着く…。笑

早速ラーメンを注文して、名物「七節ラーメン」を堪能してみました！

早速ラーメンを注文して待つこと約10分…。

こちらが名物「七節ラーメン」！

名前の通り、7種類の節とアゴだし、昆布だしから抽出したスープは、透き通った色をしていて「ああ…和風だな…」と感じさせてくれる味。

味は「醤油ラーメン」というよりも、うどんスープに似ているかな？という印象です。

そして麺は福岡では珍しい中太麺を採用していて、プリプリモチモチの麺がスープとよく絡む…！

そしてチャーシューもうまい！

炙りチャーシューになっているので、香ばしい香りと味が、ラーメンの風味をグッと引き立たせてくれます。

日頃とんこつラーメンばかり食べている福岡民にとっては珍しい味…ちなみに「七節ラーメン」は化学系調味料は「無添加」なので、健康にもGOOD！

ちなみに、本記事のタイトルにも書いている通り、七節ラーメンのスープはなんと、コーヒーの抽出で使われる「サイフォン」で抽出しているんですよね…。

こんな感じで、見ているだけでも本当に楽しい…。笑

また、今回はラーメンの他にも店内で現金で注文することができる餃子もチョイス。

大重食堂の餃子は、なんと具材は「肉のみ」！

店主が新宿で修行に修行を重ねた餃子を、だし汁とネギが絡まったタレにつけて食べる、という新感覚の餃子です。

この餃子も体にやさしい味！いつもの餃子とは違った「肉肉しい」食感も楽しめます！

スープを飲み干した後は店主からの嬉しいメッセージ！

やさしい味なのでついつい飲み干してしまいますよ！

【最後に】「とんこつラーメン以外も堪能したい…！」なら、大重食堂の「七節ラーメン」で決まり！

「とんこつラーメンも良いけど、他のラーメンも食べたい…！」と考えているのであれば、大重食堂の「七節ラーメン」を1杯堪能しましょう！

店内の内装も凝っていて、スープはサイフォンで抽出…普通のラーメン店とは一線を画すこの感じがたまりませんね…。

お店は西鉄福岡（天神）駅から徒歩3〜5分！

まだ行ったことがない方は、ぜひ行ってみてくださいね！