とんこつの発祥の地久留米の「大砲ラーメン」とは?福岡に来るなら食べないと損!

【福岡のラーメン】とんこつの発祥の地久留米の『大砲ラーメン』とは?福岡に来るなら食べないと損!
こうせい
やっぱり地元「久留米」のラーメンが一番!

こんにちは。久留米市出身のこうせい<h_0918_kです。

「とんこつラーメン」を語るなら、このラーメンは絶対に、絶対に外せない!

そう!豚骨発祥の地「久留米」の伝統、「大砲ラーメン」!

福岡に来るなら食べないと損!な、私イチオシのラーメンがこちら!

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大砲ラーメンとは?

今日来たのは、博多駅直結の「KITTE博多」9階にある、大砲ラーメン』KITTE博多店

【福岡のラーメン】とんこつの発祥の地久留米の『大砲ラーメン』とは?福岡に来るなら食べないと損!

創業は今から約60年前の昭和28年。

「呼び戻しスープ」という、古いスープが入っている釜に新しいスープを継ぎ足していくことで、創業以来の味を語り継いでいく独特の製法が特徴です。

こちらが、大砲ラーメンの創業の味が楽しめる一杯、『昔ラーメン』

【福岡のラーメン】とんこつの発祥の地久留米の『大砲ラーメン』とは?福岡に来るなら食べないと損!

麺の他に、チャーシュー・ネギ・玉子・のりといった定番のトッピングの他に、

メンマや通称「カリカリ」と呼ばれる、油を揚げた具材も入っています。(このカリカリが美味しい。笑)

麺は中細麺。博多ラーメンの麺よりも若干太いのが特徴です。

今回は「カタメン」でいただきます!

【福岡のラーメン】とんこつの発祥の地久留米の『大砲ラーメン』とは?福岡に来るなら食べないと損!

写真を見ているだけでもお腹が空きます。笑

味は THE 豚骨!と言わせんばかりのとんこつラーメン!

しかし、豚骨独特の臭みは少なく、まろやかなスープが特徴です。

また、私のオススメは何と言っても「ゴマ」を入れること。

大砲ラーメンの「ゴマ」は、とんこつラーメンと相性が良いように特別な加工がしてあるので、スープとの相性もバッチリ!

博多駅に立ち寄った際は、KITTE博多の9階「大砲ラーメン」を食べて、元祖とんこつラーメンの味を楽しみましょう!

ランチタイム(12時-14時)や夜(19時-21時)は並ぶくらい人が多いので、14時-18時の比較的空いている時間に行くのがオススメです!

アクセス

【公式HPはこちら】

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ABOUTこの記事をかいた人

SNS・ブログ・YouTube・オンラインサロン運営を軸に「好き勝手に生きる人生戦略」を発信しています。1995年・福岡県出身。西南学院大学 国際文化学部を卒業後、地元企業に就職するも、4ヶ月で退職し、フリーランスに転向。現在は、SNSでの情報発信をはじめ、月間1.8万人に読まれるブログ・note・オンラインサロン・YouTube等活動の幅を広げる。読書・歴史・旅行・HKT48・ゲームが好き。